貨號  | 產品名稱  | 英文名稱  | CAS號  | 規格  | 貨期  | 
Js30874-500g  | 瓊脂粉  | Agar  | 9002-18-0  | BR 強度1200g/c㎡  | 1-3天  | 
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介紹: 瓊脂粉
在沸水中極易分散成溶膠,在冷水中不溶,但能吸不膨脹成膠塊狀,溶膠液呈中性反應。食用時不被酶分解,所以幾乎沒有營養價值。瓊脂易分散于熱水,即使0·5%的低濃度也能形成堅實的凝膠。1%的瓊脂溶膠在42℃固化,其凝膠即使在94℃也不融化,有很強的彈性。瓊脂溶膠的凝固溫度較高,一般在35℃即可變成凝膠。瓊脂的吸水性和持水性高,干燥瓊脂在冷水中浸泡時,徐徐吸水膨潤軟化,可以吸收20多倍的水。瓊脂凝膠的耐熱性較強。瓊脂的耐酸性比明膠與淀粉強,但不如果膠
熔點: FCC
比重: 0·877
儲存條件: RT
外觀: 類白色固體
溶解性: Soluble in hot water.
用途: 瓊指可用作食品增稠劑、蠶絲上漿劑、緩瀉劑,以及藥品的膠粘劑、增稠劑和膠囊,還可作為細菌培養基、固定化酶載體、細菌的包理材料和電泳
敏感性: 易吸潮
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